Hoy preparamos una trenza de hojaldre con pavo, queso y champiñones; un aperitivo salado, suave y muy crujiente. Resulta ideal como aperitivo en familia o cuando vengan amigos.
Una receta facilísima de preparar, os aseguro que es deliciosa. Así que manos a la obra, lo primero el delantal y paso a contar qué ingredientes vais a necesitar.
Ingredientes
Para 4 o 6 comensales
- 1 masa de hojaldre rectangular
- 8 lonchas finas de pechuga de pavo
- 3 rodajas de queso rulo de cabra
- 250 gr. de champiñones variedad portobello
- 100 ml. de nata para cocinar
- ½ vaso de vino blanco de cocinar
- 1 huevo
- Ajo, perejil y aove
Preparación de la trenza de hojaldre
1.- Cortamos los champiñones en láminas y los ponemos en sartén con “aove”, ajo y perejil, salteamos tres minutos, incorporamos el vino y a continuación la nata. Dejamos reducir, retiramos del fuego y esperamos a que se temple.
2.- En una fuente de horno, extendemos la masa de hojaldre y hacemos cortes paralelos a ambos lados, ya que la parte central se reserva para poner el relleno .
3.- Disponemos en el centro del hojaldre la mitad del pavo, los champiñones, el queso de cabra y por último el resto del pavo. Cerramos el hojaldre entrelazando las tiras de ambos lados a modo de trenza.
4.- Una vez cerrada la masa, la pintamos con huevo batido y llevamos al horno, pre- calentado durante 25 minutos a 200ºC.
El Truco de Mamarico
Si queréis podéis presentar la trenza en porciones individuales, misma cantidad de ingredientes. Solo tenéis que cortar en cuatro partes la masa y realizar el mismo proceso.
En casa, cuando preparo trenza de hojaldre, también la relleno de pollo y brócoli, que además de estar buenísimo, contiene potasio, necesario para nuestros huesos y músculos; lo presento como plato principal acompañada de una ensalada de hoja verde.
