Cuántas veces nos hemos encontrado en el barrio de Salamanca en una tarde de shopping y llega la hora de merendar sin saber dónde ir. Claro que siempre nos quedan las pastelerías Mallorca, pero para cambiar un poco os vamos a explicar dónde encontrar una muy buena tarta de zanahoria.
Dónde encontrar una buena tarta de zanahoria en el barrio de Salamanca en Madrid
Primero recordamos de dónde viene la tarta de zanahoria
Realmente no es americana, pero fueron los Estados Unidos los que la popularizaron en los 60 y así ha llegado, en su mayoría, a nuestros días. El auge del “carrot cake” tiene su origen en tiempos medievales, que al quedarse con pocas reservas de azúcar, buscaron una solución y las zanahorias, es una de las hortalizas con más azúcar.
Ya durante la Segunda Guerra Mundial, el Ministerio de Alimentación de Gran Bretaña motivó a la población a utilizar recetas con zanahorias. Se fueron a buscarlas en America donde ya era un gran clásico.¡Hasta George Washington se declaraba fan!.
¡Si, tenemos una pastelería americana en Madrid!
En The Cookie Lab, la nueva y única pastelería americana artesana de la capital, ofrecen un “carrot cake” espectacular para celebrar su día ¡todos los días del año!
Su receta es secreta y proviene de los archivos familiares de la artífice de The Cookie Lab y las tiendas Taste of America, Dana Knowles.
La elaboran, eso sí, como el resto de sus recetas, con los mejores ingredientes premium: canela de Vietnam, vainilla Nielsen Massey o nueces pecanas.
“Un dulce no siempre tiene que ser un capricho prohibido”, explica Dana. “Aquí los productos se hacen con mimo y materias primas naturales, muy seleccionadas, con nombre y apellidos y de altísima calidad. Pequeños “treat” que hacen de un día cualquiera otro mucho más alegre. Recetas de mi familia que harán disfrutar a partir de ahora a otras muchas”.
Si necesitas reservar un carrot cake entero porque das una fiesta en tu casa es mejor reservar por teléfono. Si no, pasa por esta “bakery 100% EEUU” en el barrio de Salamanca a degustar una porción de tarta de zanahoria en su zona de café o terraza.
En ella encontrarás, además, exquisitos cinammon rolls, muffins, cheesecake, oreo cheesecake, brownies, bagels rellenos… elaborados de forma casera en su obrador a la vista y con materia prima de la mejor calidad.
¿Dónde?: Calle Serrano, 149 Tel. 915 00 76 15
Horario: De lunes a Sábado de 9 a 21 horas. Domingos de 11 a 15 horas.
Y por si no lo sabías, el 3 de febrero en todo el mundo se celebra el Día Internacional de la tarta de zanahoria. ¡A por ella!
