El nuevo restaurante ibicenco más esperado de la temporada ya ha abierto sus puertas listo para un verano sin precedentes. Con concepto de cocina abierta, donde los comensales podrán ver todo el proceso de elaboración de los platos, OKU Restaurant está pensado para cautivar al cliente y llevarle a vivir un viaje gastronómico inigualable en un espacio de diseño único. De comida fusión y japonesa, cualquiera encontrará algo de su gusto en la maravillosa carta y podrán elegir si degustan las creaciones del chef en su salón interior o al aire libre.
Todo sobre el nuevo restaurante Oku de Ibiza
Decoración y chef del Oku
Inspirado en la flor strelitzia, más conocida como “ave del paraíso”, el interior del restaurante ha sido diseñado por el estudio de interiorismo Woodfever. En tonos naranjas y negros, el estilo del espacio contrasta con el del hotel, muy característico por sus tonos neutros y claros.
El camino desde la escalera a la entrada está marcado con unos brillantes paneles con detalles circulares. Estos paneles continúan por el restaurante, indicándole el camino al comensal a cada paso. Los juegos geométricos también se encuentran muy presentes en las telas, las barandillas y la decoración.
Cabe destacar la madera quemada al antiguo estilo japonés, llamada shou sugi ban, utilizada en los laterales de los puestos de trabajo. El espacio tiene un claro estilo internacional pero exótico a su vez, muy acogedor, donde solo cabe disfrutar de la comida y de la experiencia.
En la dirección gastronómica se encuentra el reputado chef ejecutivo Mark Vaessen, gran innovador de la cocina fusión y experto en técnicas japonesas. Cocinero profesional desde los 17 años, Vaessen ha trabajado en importantes restaurantes, incluyendo algunos galardonados con estrella Michelin, y ha recorrido el mundo en busca de nuevos ingredientes y sabores para sus creaciones.
Que se come en el nuevo Oku de ibiza
El menú, diseñado directamente desde la imaginación de Mark, está pensado para enamorar con todos los sentidos. Con una cocina fusión internacional y japonesa, el restaurante incluye también menús específicos para vegetarianos y Omakase, término japonés utilizado para las “elecciones del chef”, un menú degustación con versiones especiales de sus mejores platos.
Entre la deliciosa oferta gastronómica del restaurante, podemos encontrar gyozas de wagyu, Alaska king crab, negi-toro osomaki, mariscos y los mejores cortes de carne. Los vegetarianos podrán degustar platos tan suculentos como el tobanyaki de champiñón, aguacate al grill o tempura de espárragos con alioli de trufa negra.
Y ahora Oku brunch los domingos
Cada domingo de 14:00 a 20:00 se podrá disfrutar de la deliciosa apuesta gastronómica de OKU, que normalmente es exclusiva de OKU Restaurant para los servicios de cena. La cuidada propuesta culinaria no será el único aliciente para asistir a la cita; la experiencia incluye sesiones con los mejores DJs de la isla y un entretenimiento de primera, todo ello justo enfrente de su piscina para adultos, una de las más grandes de la isla blanca.
Directo desde las cocinas del OKU Restaurant, el menú del brunch tiene ese estilo de fusión japonesa que tanto inspira a su chef Mark Vaessen. La degustación incluye aperitivos, entrantes, platos pequeños, platos principales y postres y propuestas tan suculentas como tostada con sésamo de gamba, roll de langosta y gyozas de wagyu, entre otras.
El menú se podrá acompañar de platos especiales que irán variando para que cada domingo sea una experiencia única.
Reservas en brunch.ibiza@okuhotels.com o llamando al +34 971 34 84 77.
Lo que hace especial a OKU Restaurant no es solo su espectacular oferta culinaria, sino que obtiene los mejores productos de calidad de una manera ética y sostenible, colaborando con la fundación Ibiza Preservation para ofrecer alimentos locales de la mano de productores de la zona.
