Nos encanta ir a Bilbao, la ciudad es cada vez más impresionante y la disfrutamos como nunca. Nos gusta también la cadena Vincci Hoteles donde solemos alojarnos porque nos permite vivir cada destino de una forma que propicie la integración con la cultura local. Por ello, cada uno de sus establecimientos tiene personalidad propia.
Esta vez tomamos el ejemplo de Vincci Consulado del Bilbao 4* (calle Alameda Mazarredo 22) y su menú especial “Dinner Before Dark”, inspirado en las sesiones de arte y DJs “Art After Dark” que organiza el museo Guggenheim Bilbao, un viernes al mes. La próxima será el 05 de abril.
Para los que aún no conocen el restaurante Kondutxo
La propuesta gastronómica, dirigida tanto a huéspedes como a los vecinos de Bilbao, quiere reflejar toda la cultura latente en esta moderna zona de la ciudad en la que el máximo representante se erige en este importante museo de arte moderno.
El menú “Dinner Before Dark”, como su nombre indica, es el complemento ideal para tomar algo antes de las “Art After Dark” y vivir una experiencia de arte, música y gastronomía más completa. Si siguen las buenas temperaturas se podrá disfrutar de la terraza.
Se puede degustar en el restaurante del hotel, “Kondutxo”, o en su terraza mirador, deleitándose con las excelentes vistas que brinda el establecimiento a la ría y al Guggenheim.
Está compuesto de los siguientes platos, divididos en entrantes, principal y postre, categorías que reciben el nombre de algunas de las obras de la colección permanente del museo, “Ambrosía” de Antoni Tàpies, y “Fuente de fuego”, de Yves Klein, como parte de la vinculación de la propuesta gastronómica con el arte:
· Ambrosía….
Cesta de Anillos de Txipiron fritos con aliolí de cítricos
Kroketas caseras
· Fuente de fuego….
Minihamburguesa con queso de Idiazábal y Bao de Rabo de Toro
·Sweet Before-dark…
Canutillo de crema de Bilbao artesanos
Su precio: 18 € (bebidas no incluidas)
“Kondutxo” es un concepto gastronómico inspirado en la selecta cocina tradicional vasca, otorgando especial importancia a los productos de mercado de primera calidad. Aquellos de proximidad local que nos gustan tanto.
Ya nos contaréis.
