La Costa Brava y el Pirineu de Girona más sostenibles: cinco experiencias eco para vivir y disfrutar

Recorrer a pie el Camí de Ronda de la Costa Brava, vivir una experiencia enoturística en una bodega biodinámica de la D.O. Empordà, practicar esquí adaptado en La Molina, correr y pedalear por parajes naturales de la Costa Brava y entre valles y cimas del Pirineo de Girona o practicar kayak de mar en aguas de los parques naturales del Cap de Creus y dels Aiguamolls de l’Empordà, son algunas de las diversas propuestas sostenibles que cualquier viajero puede disfrutar en Costa Brava y Pirineu de Girona.

Cinco experiencias turísticas eco más novedosas en la Costa Brava y el Pirineu de Girona

1Una travesía a pie por la Costa Brava. 

Camí de Ronda® es una ruta turística pionera y sostenible de la Costa Brava, impulsada por la empresa Triptek Solutions, que recorre el antiguo camí de ronda del litoral gerundense y que utiliza las infraestructuras turísticas y una treintena de empresas de la zona. Específica para practicantes y amantes del senderismo y de las actividades en la naturaleza y al aire libre, en función de la condición física, la disponibilidad y el presupuesto, propone: el Camí de Ronda® Lineal, de 43 kilómetros, o el Camí de Ronda® Circular, de 140 kilómetros.
Web: http://www.camideronda.com/es/inici.html

2. Una experiencia enoturística en una bodega biodinámica de la D.O. Empordà.

 La bodega Vinyes d’Olivardots dispone de 10 hectáreas de viñedos ecológicos que siguen estrictamente los principios de la biodinámica y que se centran en la recuperación de las variedades autóctonas. Recientemente, el producto Vd’O 6.18 obtuvo el premio como mejor vino blanco de Cataluña otorgado por La Guía de Vinos de Cataluña 2022. Esta familiar bodega organiza visitas con cata y participa activamente en la campaña Vívid, mes de las experiencias enoturísticas de la Costa Brava, que se organiza cada mes de abril. Web: https://olivardots.com/es/enoturismo/

3. Ocio y deporte sin barreras y sin límites en la provincia de Girona. 

La asociación Play & Train se sirve del deporte y la discapacidad como herramienta de inclusión social utilizando el juego, la diversión y el esfuerzo. La asociación diseña viajes y dispone servicios y actividades para clientes con discapacidad, lo que hace posible que puedan viajar solos o en familia con total tranquilidad. Una de estas propuestas es que puedan gozar de estancias para practicar esquí adaptado en la estación de La Molina.
Web: https://playandtrain.org/work/cea-lamolina/

Otras actividades inclusivas y sostenibles que ofrece el destino son las excursiones en handbike recorriendo las Vías Verdes de Girona. Web: https://www.somtots.com/es/castella-2/ o el vuelo en globo adaptado por la Garrotxa.
Web: https://www.voldecoloms.cat/es/producte/vuelo-en-globo-adaptado/

4. Correr y pedalear por parajes naturales de la Costa Brava y entre valles y cimas del Pirineo de Girona para lograr retos y vivir aventuras deportivas. 

Para los visitantes amantes del deporte competitivo o amateur al aire libre, la empresa organizadora de eventos deportivos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, Klassmark, ofrece un amplio programada de carreras de running (ultras, maratón, trail y express) y también de bicicleta de montaña (modalidad MTB) y ciclismo gravel. Klassmark es una empresa creada por deportistas al servicio de deportistas cuya misión es ofrecer el mejor ocio entorno de experiencias deportivas en la provincia de Girona.
Web: https://www.klassmark.com/

5. Experiencias ecoturísticas a bordo de un kayak en la Costa Brava. 

Practicar kayak de mar en el norte de la Costa Brava, en aguas de los parques naturales del Cap de Creus y dels Aiguamolls de l’Empordà, es toda una intensa aventura. La compañía SK Kayak crea productos turísticos respetuosos con el entorno y combina distintas actividades para que el visitante goce de una experiencia única y excepcional. Las propuestas que ofrece son excursiones en kayak combinadas con snorkel, rutas para avistar pájaros con la propuesta ornitokayak, salidas enokayak que incluyen catas de vinos DO Empordà de las bodegas Hugas de Batlle o Mas Vida, y, también excursiones en kayak finalizadas con Limbik beer, cervezas artesanas del Empordà.

Fina Puigdevall y Martina Puigvert del Restaurante les Cols
Fina Puigdevall y Martina Puigvert del Restaurante les Cols

6 restaurantes donde comer o cenar en la Costa Brava y el Pirineu

La provincia de Girona dispone de una amplia selección de experiencias, propuestas y proyectos responsables liderados por mujeres en ámbitos como la gastronomía o la artesanía. Son mujeres con un profundo amor por la tierra y la gente, cualificadas y con vocación de servicio, que tienen un profundo sentimiento de orgullo y pertenencia.

1. Fina Puigdevall y Martina Puigvert, del Restaurante Les Cols (2** Michelin y 1* verde de sostenibilidad), en Olot.

La propietaria y cocinera, fundó Les Cols en 1990 en la masía donde nació. Su hija Martina Puigvert Puigdevall se incorpora al proyecto en 2016 asumiendo el cargo de jefa de cocina en el restaurante, trabajando conjuntamente con su madre para dar continuidad al proyecto. Madre e hija cocinan con productos de temporada aplicando las técnicas de vanguardia y ofrecen una experiencia gastronómica a través del menú degustación elaborado con productos que acentúan la intimidad del paisaje rural de La Garrotxa y el ciclo inmutable de las estaciones, con el complemento de una visita al I+D y al jardín del restaurante Les Cols. 
Web: https://lescols.com/

2. Carme Casacuberta y Carlota Pena, de Vinyes d’Olivardots, en Capmany.

 Fruto de la pasión por el mundo del vino, Carme Casacuberta, inició en el año 2002: elaborar grandes vinos con la máxima expresión de su terroir. En 2006 se construye la bodega, de líneas sencillas y modernas, pensada para trabajar con la ayuda de la gravedad, incorporando técnicas modernas, pero conservando sistemas de trabajo tradicionales. Diez años más tarde, se incorpora al proyecto su hija Carlota Pena, otra mujer enóloga y apasionada de la viña y el vino que aporta nuevas ideas y retos a favor de este proyecto familiar. Vinyes d’Olivardots ofrece una experiencia enoturística de la Ruta del Vino DO Empordà a través de un vermut gastronómico (conocer las variedades autóctonas del Empordà pasando entre las viñas del Paratge Olivardots, visitando la bodega y degustando cuatro vinos maridados con cuatro productos de vermut selectos de Girona Excellent y km0). Web: https://olivardots.com

3. Marta Romaní, de Nutrició Conscient, en Pals. 

La experta ofrece una experiencia gastronómica saludable en plena naturaleza en el Baix Empordà (una mesa en mitad del campo, con vajilla y cristalerías delicadas, flores y un menú perfectamente basado en la nutrición consciente. Se trata de una experiencia nutritiva para los sentidos) o la experiencia gastronómica saludable en el Hotel Arhké de Pals (menú en la terraza del Hotel Arkhé con vistas a las islas Medas y la montaña de Quermany, es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia de nutrición consciente y una estancia relajante). Web: https://www.martaromani.com/experiencias-momentos-magicos/

4. Anaïs de Villasante, de Aromes al bosc.

La emprendedora propone un baño de bosque (experiencia sensorial en un bosque con especiales cualidades de madurez y biodiversidad que consiste en un paseo tranquilo para conectar y reforzar el vínculo con la naturaleza) o Restaurante de una mesa en Mas Pineda en Oix, una propuesta conjunta con Laia Ventura, propietaria de este alojamiento rural (un paseo pausado por el bosque que da paso a una cocina gastronómica y salvaje de platos creativos y vegetarianos elaborados siempre con plantas y flores silvestres y con ingredientes ecológicos, locales y de temporada). Web: https://wwwaromesalbosc.net/

5. Eva Martínez-Picó, del Restaurante Can Jordi, Refugio Els Estudis y Domini d’Isards, en Espinavell.

 El establecimiento de cocina catalana que lidera la empresaria está basada en los productos del territorio y en la tradición de la cocina de subsistencia. Desde el refugio y la estación se organizan rutas de senderismo, trail running y también actividades de descubrimiento del entorno del Parque Natural de las Cabeceras del Ter y del Freser. Webs: https://canjordirestaurant.com/ y https://www.dominidisards.com/

6. Annick Galimont ceramista, en la Bisbal d’Empordà. 

En su pequeño taller-tienda, Annick Galimont crea objetos utilitarios y artísticos elegantes, personales y únicos inspirados en la naturaleza en su pequeño taller tienda acogedor situado en la zona comercial de la cerámica de la Bisbal. En su local, de ambiente sereno y agradable, se pueden encontrar todo tipo de juegos de té y café. Además, la artista organiza talleres de cerámica creativa (realización de un objeto utilitario o decorativo, con técnicas de modelado, para aprender y tocar arcilla) dentro del programa de actividades de Visit Empordanet. Web: https://visitempordanet.com/ca/taller-de-ceramica-creativa.html

Como veis la Costa Brava y el Pirineu de Girona cuentan cada vez con un mayor número de empresas capaces de crear experiencias comprometidas con un modelo turístico sostenible para el presente y el futuro. Turismo sí, pero no a cualquier precio.
Toda la info en: https://www.kayakcostabrava.com/es/actividades-guiadas/ecoturismo/

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