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Cómo preparar un fresh taco de pollo tikka masala

Tienes invitados en casa  y no sabes que preparar como entrante. Pues hoy Richard Alibangbang nos va a enseñar como elaborar de manera muy sencilla y en menos de una hora un Fresh taco de pollo tikka masala con cebolla morada y cilantro. Hasta nos ha preparado un vídeo para enseñarnos cómo funciona. una buena manera de sorprender a tus invitados!

Vamos a preparar nuestro fresh taco de pollo tikka masala

Ingredientes necesarios para nuestro pollo tikka masala

para 4 comensales necesitarás:

– 2 pechugas de pollo

– 1 cucharada de cúrcuma

– 1 cucharada de garam masala

– 1 cucharada de cilantro en polvo

– 1 cucharada de comino en polvo

– 2 cucharaditas de sal

– 2 dientes de ajo

– 1 cucharada de ralladura de jengibre

– 125 g de yogur natural sin azúcar

– 1 cebolla

– 1 cucharada de pasta de tomate concentrado

– 3 tomates

– ½ cucharadita de pimienta

– ¼ taza de leche de coco

Para preparar el taco necesitarás estos ingredientes que se encuentran en cualquier Mercadona

– 2 cogollos lavados y secos

– ½ cebolla morada

– Cilantro fresco para decorar

– Queso crema (opcional)

– Salsa picante (opcional)

ingredientes para el fresh taco tikki masala

Pasos a seguir para preparar nuestros tacos

Lo primero será mezclar en un bol todas nuestras especias. Añadimos la cúrcuma, garam masala, cilantro en polvo, comino en polvo y sal. Movemos bien para que quede una mezcla homogénea. Separamos la mezcla de especias en dos cantidades iguales.

En un recipiente, ponemos el yogur natural no azucarado, 2 dientes de ajo y la media cucharadita de ralladura de jengibre. Añadimos también la mitad de la mezcla de especias y removemos bien.

Metemos las pechugas de pollo a hervir en una cazuela durante 15-20 minutos. Sacar el pollo del agua y dejar enfriar para desmenuzar después.

Pasta Tikka Masala

En una picadora o procesador de comida metemos la cebolla, un diente de ajo, la cucharada de tomate concentrado, pimienta y la otra mitad de la mezcla de especias. Le damos potencia y creamos una pasta.

Calentamos un par de cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y añadimos la pasta.

Vamos removiendo durante unos 5 minutos y añadimos los tomates cortados en cuartos. Dejamos otros 5 minutos mientras se hacen los tomates.

Con una batidora pasamos la salsa y lo dejamos al fuego medio unos 10 minutos.

Añadimos la leche de coco y el pollo desmenuzado a la pasta que teníamos a fuego medio. Subimos el fuego a nivel alto y removemos bien para que se mezcle todo. Bajamos a fuego a medio-bajo tapado durante 8-10 minutos.

Y listo para servir!

En este video os Richard os enseña como se sirve.

Preparación del taco

La idea es reparar y dejar los ingredientes en unos recipientes o cuencos para que cada uno prepare el taco a su gusto. Ambiente asegurado!

Por: Richard Alibangbang ex concursante de Masterchef

Instagram: @richialibangbang

Richard Albangbang retrato

5 Comentarios
  1. Que buena pinta, ya había visto otras recetas en el instagram @richialibangbang y me encantan. Son ricas, frescas y diferentes a lo que uno suele comer… muy recomendable. Continuaré viendo sus propuestas

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