‘amor50’

Ensalada de garbanzos saludable y fácil de hacer

Además de poder gustar a todo el mundo la ensalada de garbanzos es una opción de comida saludable y nutritiva que ofrece muchos beneficios para la salud. Es una maravillosa elección de plato fuente de proteínas de origen vegetal y también rico en fibra dietética, lo que puede ayudar a mejorar la digestión. Contiene varias vitaminas y minerales importantes, como el hierro, el ácido fólico, la vitamina B6, el magnesio y el zinc. Y el colmo es que tiene un bajo contenido en grasas y calorías en comparación con otros platos a base de carne. Esto nos va a venir genial para mantener un peso saludable y una alimentación equilibrada.

Ensalada de garbanzos saludable y que va a gustar a todo el mundo

Garbanzos orgánicos enteros

Ingredientes necesarios para preparar nuestra ensalada de garbanzo

• 1 lata de garbanzos cocidos (400 g) o un paquete de garbanzos orgánicos enteros (9,95 euros el paquete de 1kg)

• 1 pepino, pelado y picado en cubos

• 1 tomate, picado en cubos

• 1/2 cebolla roja, picada finamente

• 1 pimiento rojo, picado en cubos

• 1 pimiento amarillo, picado en cubos

• 1/4 de taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas

• 1/4 de taza de perejil fresco picado

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1 cucharadita de comino molido

• Sal y pimienta al gusto

Preparación de nuestra ensalada de garbanzos en solo 7 pasos

Primero enjuaga y escurre los garbanzos enlatados en un colador. Luego, colócalos en un tazón grande para ensalada.

Añade el pepino, el tomate, la cebolla roja, los pimientos, las aceitunas y el perejil picado al tazón con los garbanzos.

Mientras en otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino molido, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

Ahora llega el momento de verter el aderezo sobre la ensalada de garbanzos y mezclar bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta para no pasarte.

Tips: guarda tu plato en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Ya ha llegado el momento de servirla o fría como plato principal o como acompañamiento. Verás como va a desaparecer en un plis plas.

Ibamos a olvidar recordar otro punto muy positivo de nuestra ensalada de garbanzos es que es una excelente opción por si un dia tienes invitados que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que los garbanzos son una fuente de proteínas de origen vegetal.

Además insistimos en que es una opción saludable y nutritiva en cualquier momento del año.

¡Disfrútala!

No hay comentarios
Dejar una respuesta

Tu dirección de email no será publicada.

Puedes usar estas etiquetas y atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>