Balbisiana tartas artesanas, y ¡qué tartas¡, no exageramos si te decimos que nunca habíamos probado nada mejor. Yo, que no soy de dulce, he caído rendida ante su tarta de queso con mermelada de arándanos.
Tenía que hacer un regalo de aniversario de boda; después de 17 años hay que darle muchas vueltas a la cabeza para sorprender a tu marido, los hombres son difíciles de regalar; pero fue ver el Instagram de Balbisiana y tenerlo claro; a mi marido lo que más le pierde es el dulce y, si es en forma de tarta de queso, cae rendido.
Así que fui directa a su web y me encontré con el maravilloso mundo Balbisiana tartas artesanas; unas fotos magníficas, puro placer para la vista; hasta estuve a punto de cambiar de tarta, porque la de limón y la de zanahoria con frutos rojos eran toda una tentación.
¿Cómo llegó nuestra tarta de queso con arándanos?
Al final hice click sobre la de queso y pedí que la entregaran en casa de 10 a 12. Formalicé el pago y la tarta llegó, tal y como yo la había pedido, dentro de una caja azul preciosa.
La cara de mi marido cuando abríó la caja era de foto, no sabéis cómo olía de bien y qué pinta tan buena; era algo irregular de forma, al ser artesanales es de lo más normal; yo diría que hasta se agradece ver algo imperfecto y tan de verdad.
No dudamos ni un minuto en probarla, lo recuerdo perfectamente, eran las 12,30 del mediodía y pensé: ¿a ver quién come después de probar esta maravilla?.
La tarta es muy cremosa, nada pesada, sólo tiene un problema … es adictiva, no puedes parar de comerla, os lo digo yo que soy de salado. Si os sobra algún trozo, que lo dudo, la tarta puede congelarse perfectamente.
¿Quién es el alma de Balbisiana?
Detrás de Balbisiana tartas artesanas está Paula Babiano una apasionada de la repostería y los dulces desde que era niña, a la que su abuelo enseñó a hacer Plum Cake cuando nadie sabía lo que era.
Paula dejó un trabajo, en uno de los mejores despachos de abogados, porque eso no era vida para ella, y decidió dedicarse a lo que le gustaba de verdad; desde ese momento no hubo horario, ni vida social, pocas horas de sueño y muchas ganas; después de superar infinitas dificultades ha conseguido que sus tartas lleguen a nuestras casas; en principio a Madrid; a partir de Octubre, podrá enviarlas a toda España.
Nuestra tarta duró poco, y eso que no era pequeña, así que hemos celebrado nuestro aniversario tan rica y dulcemente; ahora estamos pensando pedir para el próximo domingo una tarta 0% materia grasa y 0% azúcar, que también las hay en la web; después de los 50 debemos cuidarnos sin dejar de disfrutar de los pequeños placeres, y estas tartas lo son; no dejéis de probarlas.
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